Kokanduse baaskoolitus koos abikoka, tase 3 väljaõppega
| Course ID | Course Name | Instructor | Room Number | Time |
|---|---|---|---|---|
| vene | Koka baaskoolitus /õhtune õpe/ | Vladimir Iljin, Tamara Hodjakova | 06.05.2024 – 16.08.2024 | 1950€ |
Koka koolitus on mõeldud kõigile, kes soovib saada teadmised ja oskused töötamiseks kokana.
Õppekeskkonna kirjeldus: MTÜ TetKool omab koolitusklassid aadressil Sõle 3, Tallinn. Lisaks kasutame teiste koostööpartnerite koolitusklasse. Kõik kasutatavad koolitusklassid vastavad tervisekaitse nõuetele. MTÜ TetKool tagab igale koolitusel osalejale kohvipausi. Kursustel on võimalus kasutada toimivat internetiühendust. Õppeklassid on varustatud tänapäevaste koolitusvahenditega (dataprojektor, sülearvuti, tahvel jm). Koolitusgruppide suurused on erinevad, sõltuvalt koolituse sisust, kuid eesmärgiks on tagada individuaalne areng koolituse jooksul ning õpimotivatsiooni säilimine. Kõik õppematerjalid tagatakse õpilastele kooli poolt.
Lõpetamise tingimused ja väljastatavad dokumendid: Tunnistus väljastatakse õppijale juhul, kui õppija on osalenud vähemalt 75% õppetundidest ja sooritanud kõik vajalikud ülesanded ning testid. Õpilane on läbinud praktika, esitanud ja kaitsnud eneseanalüüsi vormi praktilise töökogemuse kohta ja saanud selle kohta positiivse hinnangu. Tõend koolituses osalemise või selle läbimise kohta väljastatakse õppijale juhul, kui õppija on osalenud vähem kui 75% õppetundidest või kui õppija ei saavutanud kõiki õppekava lõpetamiseks nõutud õpiväljundeid. Tõend väljastatakse vastavalt tundide arvule, kus osaleja osales.
ÕPPEKAVA >>>Koolituse maht 240 akadeemilist tundi
Поварской базовый курс (с обучением на помощника повара, уровень 3)
| Course ID | Course Name | Instructor | Room Number | Time |
|---|---|---|---|---|
| русский | Базовый курс повара /вечерняя группа/ | Владимир Ильин, Тамара Ходякова | 06.05.2024 – 16.08.2024 | 1950€ |
Описание курса
Вечерний курс рассчитан на тех, кто совмещает учебу с работой, или желает побыстрее овладеть новой специальностью. Обучение в рамках вечернего курса проходит интенсивно и дает базовые знания и навыки, необходимые для работы поваром.
Занятия проходят 2 раза в неделю (понедельник и четверг) с 18:00 до 21:00. Вы получите блок теоретических материалов и практические работы на современной хорошо оборудованной кухне.
Все продукты, оборудование и место практики предоставляет школа. По окончании обучения выдается свидетельство о прохождении базового курса повара, действующий на всей территории ЕС.
Темы курса:
- Основы питания и пищевая пирамида, диетическое питание
- Способы обработки сырья и нарезка овощей
- Планирование работы кухни и времени работы, составление меню
- Калькуляция
- Санитария и гигиена
- Супы и бульоны
- Соусы
- Овощные блюда и гарниры
- Рыбные блюда
- Мясные блюда и блюда из субпродуктов
- Блюда из пасты и крупы
- Блюда из яиц и творога
- Десерты
- Холодные закуски и закуски фуршетного стола
- Выпечка в меню повара
- Практика
MTÜ Tetkool является партнером Кассы по безработице по карте обучения.
ПОДРОБНАЯ ПРОГРАММА >>>Объем курса: 240 ак. часов
Cook-assistant
| Course ID | Course Name | Instructor | Room Number | Time |
|---|---|---|---|---|
| english | Cook-assistant | Anneli Kubbi, Irina Soldatova, Olga Gusseva | 01.12.2023 – 31.05.2024 | 1800€ |
Classes held on the weekend from 10.00 – 16.00
Location: Sõle 3/ Estonia pst. 5a
Tetkool is official partner of Eesti Töötukassa
Learning Environment: Tetkool owns classes in Sõle 3, Tallinn. In addition our school uses rooms of our partners. All the rooms meet the requirements of Health Care Protection. Tetkool provides every participant a coffee brake. Members have possibility to use Internet while learning. Classes are equipped with modern devices: (projector, laptop, whiteboard etc.). Number of participants in a group depends on the course. The aim of a study is to help every person in self-development, to keep his/her motivation, to set goals and reach full potential. Learning resources are provided by school.
Study modules
- General principles of food nutrition, food pyramid and diet
- Work, time and menu planning in the kitchen
- Calculation
- Sanitation and hygiene
- Soups and broths
- Sauces
- Vegetable and side dishes
- Fish dishes
- Meat dishes
- Pasta and cereals dishes
- Egg and cheese dishes
- Desserts
- Cold snacks and fourchette
- Bakery in the cook’s menu
- Internship
FULL PROGRAMME >>>
Course duration – 240 hours